domingo, 23 de julio de 2017

BOMBONES RELLENOS DE GELATINA

Hay que reconocer que los unicornios están de moda en el mundo reposteril, y que llenan nuestras creaciones de un toque mágico, desde tartas, cupcakes, cake pops, galletas, donuts, galletas y hoy estos bombones, también podéis hacer estos preciosos mousse de sandía, con este mismo look tan bonito y que gusta tanto a grandes como a pequeños, la receta es muy rápida y refrescante, la idea es del blog churretes de chocolate y le he querido dar este toque más mágico. 

Ingredientes: 

175 gr de chocolate blanco 
2 gelatinas del sabor que prefiráis  
Fondant para las decoraciones 
Un poco de chocolate negro para los ojos

Sólo tenemos que fundir el chocolate al baño maria o bien en el microondas a intervalos de 30 segundos en 30 segundos, rellenamos los moldes hasta arriba y cuando estén llenos les damos la vuelta y los vaciamos, quedando de esta manera rellenas la cúpula exterior de nuestro bombón, enfriamos en la nevera media hora. Transcurrido este tiempo podemos fundir nuestra gelatina yo para ahorrar tiempo es comprada pero podéis utilizar la que más os guste, ponemos la gelatina en un bol y deshacemos en el micro 20 segundos, dejamos atemperar y rellenamos los bombones sin llegar a llenar los moldes del todo, enfriamos 30 minutos y los tapamos con chocolate blanco y así conseguir el relleno en el interior, dejamos enfriar de nuevo, desmoldamos y decoramos con fondant y chocolate negro para los ojos y ya están listos para disfrutar, espero que os gusten y os parezcan divertidos, dulces besitos a todos y gracias por leerme.


domingo, 16 de julio de 2017

HELADOS TIPO MAGNUM DE NUTELLA Y MALTESERS

Hoy os traigo una receta deliciosa, ideal para los amantes del chocolate, si no os gustan los helados bombón tipo magnum podéis hacerlos en tarrina o para hacer bolas de helado, cómo siempre os digo depende de vuestro gusto y ganas del momento. 
Es una receta muy fácil, con muy pocos ingredientes, está adaptada de pinterest de bigbearswife de sus polos de nutella, pero variando algunos ingredientes y proporciones para hacerlos más cremosos y deliciosos. 

Ingredientes helados: 

200 ml de nata para montar fría 
50 ml de leche fría 
70 gr de nutella 
100 gr de maltesers ( 60 gr para el helado y 40 gr para el baño de chocolate) 

Para preparar los helados solo tenemos que mezclar la nata, con la leche y la nutella hasta que esté todo homogéneo, añadimos los 60 gr de maltesers troceados, mezclamos y ponemos en los moldes de helados y refrigeramos unas 6 horas para poder bañarlos en el chocolate. 

Baño de chocolate: 

200 gr de chocolate con leche 
40 gr de maltesers 
15 gr de mantequilla 

Fundimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos bien, dejamos que temple a unos 30 grados para que quede una capa crujiente, ponemos el chocolate en un vaso alto para así poder bañar el helado sin problemas y espolvoreamos los trozos de maltesers en cima antes de que solidifique por completo y ya los tenemos listos para disfrutar, mejor consumirlos en 2-3 días para que estén cremosos y deliciosos y con todo su sabor, espero que los hagáis y os gusten mucho, dulces besos para todos y gracias por estar ahí y leerme.


lunes, 10 de julio de 2017

TARTA MOUSSE DE CEREZAS Y LECHE CONDENSADA

Seguimos con las recetas sin horno, bien fresquitas y deliciosas y rápidas que también viene bien,la receta es adaptada de thermorecetas, vamos todos lo requisitos para que las hagáis y triunféis en cualquier ocasión, si no os gustan las cerezas podéis hacerla con otra fruta de temporada o incluso con mermelada, porque en realidad es lo que vamos a hacer con la fruta, una mermelada, si queréis ahorraros este paso y comprar una mermelada pues menos faena, por eso digo que podéis hacerla con cualquier fruta, o si queréis solo hacerla de un solo sabor pues también eso ya depende de vuestro gusto y ganas. 

Ingredientes mousse de cerezas:  

200 gr de cerezas 
250 gr de nata fría para montar 
4 hojas de gelatina 
150 gr de azúcar 

Para empezar hidratamos la gelatina en agua fría y reservamos. 
Ponemos la cerezas deshuesadas en un cazo con el azúcar y las vamos moviendo hasta obtener una mermelada, cogemos 4 cucharadas de esta mermelada, trituramos y pasamos por el colador si no queremos encontrar trozos , añadimos la gelatina hasta que se disuelva y reservamos. Montamos la nata y mezclamos con la mermelada con movimientos envolventes. Forramos un molde desmoldable y forramos la base con papel vegetal de horno y ponemos nuestro mousse, ponemos en el frigorífico una hora para que enfríe y cuaje. 
Transcurrido este tiempo podemos hacer el mousse de leche condensada. 

Ingredientes mousse leche condensada: 

125gr de nata para montar fría 
200 gr de leche condensada 
1 clara de huevo 
3 hojas de gelatina 

Hidratamos la gelatina y reservamos. 
Ponemos la leche condensada hasta calentarla y añadimos la gelatina hasta que se disuelva por completo y reservamos. Montamos la nata y la clara cada una por separados y cuando esté templada lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes y con la clara montada y ponemos encima del mousse de cerezas, volvemos a enfriar. 
Por último para la capa de glaseado de arriba podemos utilizar la gelatina de tartas que venden en el Lidl para tartas de fruta, utilizar gelatina en polvo, u hojas de gelatina, yo he utilizado la gelatina para tartas. 
Glaseado: 
1 sobre gelatina tartas Lidl 
125 ml de agua 
1 cucharada de mermelada de cerezas 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo, mezclamos bien y llevamos a ebullición, templamos y añadimos encima de la tarta mousse, podemos decorar con chocolate blanco, con cerezas o alguna decoración de chocolate, es una tarta que viene bien a cualquier hora y su textura os encantará, espero que os guste si la probáis de hacer y me digáis que os parece, dulces besitos para todos y gracias por leerme y estar ahí.



domingo, 2 de julio de 2017

HELADO DE COCO Y CANELA

Con la llegada del verano nos apetecen cosas frescas, y sí son dulces y sanas mejor que mejor, porque para los que os cuidáis y los que no miran las calorías van a encontrar deliciosa esta receta, lo malo es el rato de preparación que son 4 horas, pero por lo demás es muy sencillo, con pocos ingredientes, vegano, sano, y muy rico, si no os gusta la canela podéis poner esencia de vainilla, o incluso cacao en polvo valor que no tiene azúcar, mirar la foto no me digáis que no tiene buena pinta y con muy pocas calorías, porque datos un capricho no tiene porque no ser sano y delicioso. 

Ingredientes: 

Una lata de leche de coco la mía 400 ml 
2 cucharadas de canela 
2 cucharadas de sirope de agave, miel lo que tengáis u os apetezca más 

La preparación es muy sencilla, menos por el tiempo de preparación, solo tenemos que mezclar los ingredientes lo ponemos en un bol amplio y lo guardamos en el frigorífico, y cada hora tenemos que sacarlos y batirlo con las varillas, así hasta que transcurran 4 las horas, entonces estará listo para poderlo servir y degustar, espero que lo hagáis y me digáis que os ha parecido, dulces besitos para todos y gracias por leerme.

domingo, 25 de junio de 2017

BRIGADEIROS DE COCO

Hoy os traigo una receta para celebrar la llegada del verano, una receta con muy pocos ingredientes, muy fácil y deliciosa, y como en verano no parece encender el horno, pues también es sin horno, vamos otra receta más para el recopilatorio de recetas frescas sin horno. 
Los brigadeiros son unos dulces de Brasil, con muchas variantes, deliciosos y que no suelen faltar en sus celebraciones, se suelen hacer de chocolate pero yo os traigo la variante de coco porque me apetecía más traeros esta versión no tan conocida pero igual de buena. 

Ingredientes: 

395 gr de leche condensada 
75 gr de coco rallado 
1 cucharada de mantequilla 
1 cucharadita de esencia de vainilla  
50 gr de coco para rebozar 

Su elaboración es muy muy sencilla, solo tenemos que poner todos los ingredientes en una cazo, ponerlo a fuego medio, y dejarlo un 7 minutos mientras lo vamos removiendo, lo ponemos en un bol, engrasado previamente y lo dejamos enfriar en la nevera unas 2 horas. 
Entonces nos engrasamos las manos y cogemos porciones con una cuchara, hacemos bolas y rebozamos en más coco rallado y ya los tenemos listos para poderlos disfrutar, os van a encantar no tengo dudas, espero que los hagáis y me digáis que os han parecido, dulces besos para todos y feliz inicio del verano.


domingo, 18 de junio de 2017

MOUSSE DE SANDÍA

Con el calor que está haciendo por en casi cualquier punto de España os traigo una receta fácil, deliciosa y muy rápida y le podemos dar un toque muy fashion como dice mi hija y muy de moda con los unicornios, o podéis hacerla en copas o vasitos que tengáis por casa, siempre aprovechando lo que tengamos en casa, esta receta os puede servir para postre, para alguna merienda que tengan los niños en casa, cumple o celebración y lo mejor es que no vais a tardar nada en hacerla y tan fresca que os va a encantar,  la receta es de Eva Arguiñano. 

Ingredientes: 

125 ml de zumo de sandía ( licuado sin pepitas ) 
3 cucharadas de leche condensada 
500 ml de nata montada 
Fondant para el cuerno y las orejas 
Sprinkles de colores de diferentes formas 
Colorante dorado 

Primero trituramos la sandía en mi caso ( 230 gr ), y luego pasamos por el colador para que nos quede un zumo fino, le añadimos la leche condensada y mezclamos bien, y poco a poco vamos mezclando con la nata montada, reservamos un poco para la decoración. 
Ponemos en unos vasitos y ponemos en la nevera unas 2 horas para que tenga consistencia, mientras hacemos las decoraciones de fondant. 
Primero hacemos un churro, lo doblamos por la mitad y enrollamos los dos estremos hasta conseguir un cuerno, con colorante alimentario pintamos de dorado el cuerno. Para hacer las orejas ponemos solo tenemos que hacer unos triángulos y el centro lo pintamos de dorado. 
Cuando esté firme la mousse podemos poner las decoraciones, un poco de nata, el cuerno, las orejitas y los sprinkles, el vasito lo he decorado con un rotulador permanente para hacer los ojos y los mofletes y hacerlo muy kawaii, y ya lo tenemos listo, la verdad que quedan muy bonitos y deliciosos, de seguro que sí los probáis os encantan para cualquier ocasión, espero que los hagáis y os gusten, gracias por leerme y dulces besitos a todos.



sábado, 10 de junio de 2017

TIRAMISÚ DE CEREZAS

Estamos en plena época de cerezas y tenemos que aprovechar esta deliciosa fruta para hacer maravillosas recetas con ellas, podéis ver más recetas con cerezas aquí: angel food cake de cerezaspetite siusse de cerezas, y tartaletas de cerezas .
Pero hoy os traigo una refrescante a la par que deliciosa, un tiramisú con un toque afrutado que os encantará, de verdad, que se convertirá en uno de vuestros postres favoritos, tanto por el poco tiempo de elaboración que conlleva, como en lo delicioso que queda, la receta es adaptada de la receta de tiramisú casero familiar titamisú casero clásico .

Ingredientes: 

100 gr de mascarpone 
60 gr de azúcar 
100 gr de mermelada de cerezas 
25 gr de azúcar 
10 ml de whisky si lo van a tomar niños obviarlo  
1 gota de colorante rojo alimentario 
1 clara de huevo 
1 yema de huevo 
140 gr de cerezas deshuesadas 
50 gr de bizcohitos para tiramisú  
Azúcar coloreado para espolvorear 

Lo primero qué debemos hacer es deshuesar las cerezas y reservarlas. 
Aligeramos la mermelada con el agua y lo ponemos en un plato hondo y reservamos. 
Mezclamos el queso, el azúcar, el whisky con una cucharada de mermelada, reservamos en la nevera. 
Montamos la clara y después mezclamos con el queso con movimientos envolventes.
Ponemos un poco de la crema en la base de nuestro recipiente, vasito o lo que os guste. Vamos mojando los bizcochos en la mermelada aligerada, y por último ponemos las cerezas deshueadas y troceadas, y repetimos el proceso hasta terminar la crema, dejamos enfriar en la nevera unas 2 horas hasta que coja cuerpo, antes de servir espolvoreamos con azúcar coloreada, es un postre que es delicioso pero al llevar el huevo es preferible que lo consumamos en el mismo día de su realización, no creo que eso sea ningún problema en cuanto lo probéis, porque de verdad que es un auténtico placer para las papilas gustativas, espero que lo hagáis y me digáis que os ha parecido, muchas gracias por estar ahí y leerme, dulces besos a todos.