lunes, 9 de abril de 2018

GRANOLA CASERA DE NUTELLA

Ya hace tiempo qué sigo a cocinando sabores y sus retos que propone para hacer unas versiones caseras y con ello más saludables de muchas recetas, y este mes me he querido sumar al reto y hacer mi versión con esta granola de nutella, una receta que lo tiene todo, fácil, rápida y deliciosa y con muchas posibilidades, para un desayuno, merienda, con leche, con yogur, en barritas, para bases de tartas, vosotros elegís lo que más os apetezca, vamos con la receta.

Ingredientes:

300 gr de avena
100 gr de avellanas picadas
25 gr de azúcar




100 gr de miel
80 gr de agua
100 gr de chips de chocolate
100 gr de nutella templada para que esté más líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero de todo lo que tenemos que hacer es precalentar el horno a 160 grados.
En un bol mezclamos la avena, las avellanas troceadas, la miel, la esencia, y vamos mezclando bien los ingredientes cada vez que los incorporamos, seguidamente el agua y por último la nutella, ponemos en una bandeja de horno papel de horno y estiramos la granola, horneamos 35 minutos abriendo el horno cada 10 minutos y moviendo para conseguir una granola bien crujiente por todos los lados, sacamos del horno y cuando casi esté fría añadimos los chips de chocolate, guardamos en recipientes herméticos para que nos aguante 2 semanas y ya la tenemos ñ, como veís una receta sencillísima y muy versátil, gracias por leerme y pasaros por el instagram de cocinando sabores para ver todas las propuestas del reto, Dulces besitos a todos.



viernes, 30 de marzo de 2018

OREOS CASERAS

Hola a todos, ya hace mucho tiempo que quiero preparar la receta de las oreos en versión casera, y la bonita fotos de las oreo de brockiesandco de decorarlas con la buttercream formando flores me encantó, así que hacer galletas oreo caseras era la excusa perfecta para personalizarlas y hacerlas más cuquis, son muy sencillas y quedan deliciosas, al hacerlas caseras sabemos lo que llevan y es que lo hecho en casa está delicioso y encima los peques nos pueden ayudar estos días que tienen vacaciones, y necesitamos pocos ingredientes, vamos una receta que lo tiene todo, vamos a ponernos a ello.

Ingredientes:

1 huevo
200 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de harina
5 gr de colorante en polvo negro
20 gr de chocolate en polvo

Ingredientes buttercream:

Para que la crema nos quede igual de blanca que las de verdad suelen utilizar crisco, yo no lo he hecho pero si queréis podéis hacerlo

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar glasé tamizada
1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero precalentamos el horno a 180 grados, y ponemos en la batidora la mantequilla y el azúcar, mézclamos bien hasta que blanquee, añadimos el huevo, volvemos a batir y por último añadimos la harina, el chocolate en polvo y el colorante y mezclamos, estiramos la masa y enfriamos en la nevera una media hora como mínimo, cortamos en un cortador redondo y podemos decorarlas con algún sello para hacerlas más personalizadas y bonitas, y horneamos 12 minutos con calor arriba y abajo.
Una vez horneadas las ponemos a enfriar en una rejilla y preparamos la buttercream.
Mézclanos la mantequilla con el azúcar qué tamizaremos y la esencia de vainilla, si utilizáis crisco podéis utilizar 100 gr de crisco y 50 de mantequilla y así nos quedará más blanca, para hacer las rosas podéis utilizar una boquilla rusa o como yo a mano, aunque no soy experta y una vez formadas las llevamos a la nevera para que enfríen y podamos decorar las galletas sin que se nos deshagan al ponerlas en las galletas, ponemos un poco de buttercream en cada galleta y ponemos con cuidado las rosas de buttercream y ponemos otra galleta encima, como veis no son nada difíciles y quedan deliciosas y muy bonitas, espero que os gusten y las hagáis y me contéis que os han parecido, muchas gracias por leerme y por vuestros comentarios, dulces besitos para todos.

viernes, 16 de marzo de 2018

BUNDLETTES DE LIMÓN Y CERVEZA CORONITA

Después de un tiempo de parón por mudanza, falta de inspiración  y diversos motivos vuelvo a la carga con una receta de lo más “party” para el fin de semana, porque es viernes y el cuerpo lo sabe jejejeje, así que os traigo esta receta de unos bundlettes, que me acabo de enterar que se llaman así y no mini bundts con la receta de Bea del rincón de Bea de su bundt de chocolate y cerveza negra, porque se acerca el buen tiempo y el calorcito y estos bundts son una delicia muy refrescante y muy muy ligeros, así que vamos con la receta.

Ingredientes para 9 bundlettes:

125 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
140 gr de harina m1/2 cucharadita de bicarbonato
90 ml de leche
120 ml de cerveza coronita
La ralladura de un limón
Zumo de medio limón
1/4 de cucharadita de sal

Precalentamos el horno a 180 grados, y en un cazo ponemos la mantequilla fundida con la cerveza hasta que haga un pequeño hervor y reservamos.
En un bol tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y reservamos también.
En el bol de la batidora ponemos el huevo, la ralladura y el azúcar a batir, cuando esté bien integrado tod añadimos la leche y seguimos batiendo, seguidamente añadimos la mezcla de cerveza y mantequilla ya un poco atemperada y seguimos batiendo, incorporamos él harina en dos partes sin parar de batir la masa y por último añaden zumo del medio limón.
Ponemos nuestra masa en los moldes o molde dependiendo de lo que tengáis en casa y horneamos unos 30 minutos, para comprobarlo podemos pinchar con un palillo el centro y si sale limpio los tendremos listos para dejarlos enfriar en una rejilla y poder disfrutarlos en cualquier momento, cómo veis no es una receta complicada y no sufráis porque el alcohol se evapora, espero que os gusten mucho y los hagáis, Dulces besitos para todos y gracias por leerme y estar ahí.


domingo, 10 de diciembre de 2017

POLVORONES DE TURRÓN SUCHARD

Ya cada vez se acercan más las fiestas y hoy os traigo otra receta deliciosa y muy fácil y con un toque diferente, seguro que en estás fiestas no pueden faltar los polvorones y si encima son caseros pues mejor que mejor, y vamos a hacerlos de turrón de chocolate crujiente Suchard, la verdad es que en mi casa no es navidad oficialmente hasta que no abrimos nuestra primera tableta de turrón de chocolate, y creo que esta receta os va encantar, el delicado sabor a chocolate y el toque que le da el crujiente a estos a mi me ha encantado, y son fáciles a más no poder, que más se puede pedir, la receta la he adaptado de la receta de Maria Lunarillos de sus polvorones de chocolate, vamos al lío.

Ingredientes:

250 gr de harina
105 gr de azúcar glass
130 gr de manteca de cerdo
10 gr de cacao en polvo sin azúcar
120 gr de turrón de chocolate Suchard

Lo primero de todo que tenemos que hacer es tostar la harina a 180 grados unos 20 minutos y reservamos hasta que enfríe por completo.
Ponemos en nuestro robot de cocina la harina, el azúcar, el cacao, el turrón de chocolate fundido y la manteca de cerdo atemperada, mezclamos todo a velocidad baja con el accesorio de pala, lo ponemos todo en papel film y llevamos una media hora a la nevera para que adquiera más cuerpo.
Precalentamos el horno a 190 grados, estiramos la masa entre 2 papeles de horno y cortamos con un cortador redondo, ponemos en la bandeja de horno un papel y vamos poniendo los polvorones en ella y horneamos unos 12-15 minutos, dejamos que enfríen y espolvoreamos azúcar glass, y ya los tenemos listos, podemos envolverlos o guardarlos en una caja, no le digáis que no son una delicia y el toque crujiente es increíble la verdad a mi me hamburguesas encantado, así que estas navidades no dejéis de hacerlos porque os encantarán, dulces besitos para todos y gracias por leerme y vuestros comentarios.


miércoles, 6 de diciembre de 2017

BOMBONES TIPO LINDT RELLENOS DE JIJONA

Ya estamos con las navidades a la vuelta de la esquina y con ella se las recetas navideñas para las reuniones familiares, así que os voy a traer unas recetas muy fáciles y resultonas para estos días, que os van a hacer quedar como auténticos reyes de la fiesta, como por ejemplo estos bombones tipo lindt rellenos de crema de jijona, son ideales para acompañar los turrones, cavas y cafés y con muy pocos ingredientes que más se puede pedir, vamos a ponernos manos al chocolate.

Ingredientes crema de jijona:

200 gr de turrón jijona rallado
200 gr de nata
50 gr de azúcar( opcional )

Ingredientes bombones:

Relleno de crema jijona comprado u hecho
200 gr de chocolate blanco

Lo primero de todo que tenemos que hacer es rallar el turrón para conseguir una crema más fina y reservamos.
En un cazo ponemos la nata y la llevamos a ebullición, retiramos del fuego y añadimos el turrón sin dejar de batir, si no la encontráis muy dulce podéis añadir los 50 gr de azúcar y reservar, yo os aconsejo hacer la crema de un día para otro para que tenga consistencia.
Troceamos el chocolate y lo deshacemos o bien al baño maria o en el microondas, para hacer nuestros bombones yo he utilizado moldes de cakepops, podéis utilizar estos o algún molde de media esfera sino, yo he rellenado una parte de las esperas con chocolate blanco, he cerrado el molde y le he ido dando vueltas para que queden unas esferas completamente bañadas en chocolate, las refrigeramos una hora y con una boquilla caliente hacemos unos agujeros en las esferas para poderlas rellenar con una manga pastelera, tapamos el agujero con un poco más de chocolate y volvemos a refrigerar. También podéis hacer primero una parte de la esfera, rellenar y tapar con otra media esfera, lo que os vaya mejor, son muy fáciles y los podéis envolver para regalo si lo preferís y decorar vuestros regalos, espero que os gusten y gracias por estar ahí y leerme, dulces besos para todos.


domingo, 12 de noviembre de 2017

BIZCOCHITOS FUNFETTI

Siento mucho el parón del blog, obligado por la mudanza y por la falta de horno en la nueva casa, pero ya he vuelto y con muchas ganas, porque esto de hornear me encanta y se pueden hacer tantas cositas bonitas, he de decir que esta receta la he hecho en el microondas en 2 minutos así que si por un casual tenéis el horno estropeado, o queréis hacer una receta rápida y preciosa ésta es vuestra receta.

Ingredientes para los bizcochitos:

1 huevo
50 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gr de harina
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite
1/4 de cucharadita de levadura química
1 cucharada de sprinkles de colores

Primero de todo ponemos en un bol el huevo con el azúcar y batimos bien, añadimos la esencia, la leche y el aceite, y seguimos mezclando, y por último ponemos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien, y por último añadimos los sprinkles. Engrasamos unos moldes de silicona y los llenamos 3/4 del molde con nuestra mezcla y lo ponemos en el microondas a máxima potencia 2 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Ingredientes buttercream:

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
80 gr de azúcar glass
1 cucharadita de leche
Colorante al gusto
Fondant para decorar, cuerno, orejas y flores

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar tamizado y la leche y la esencia, añadimos el colorante e integramos bien todo. Ponemos la buttercream en una manga pastelera, cortamos los bizcochitos en capas y vamos poniendo un poco de buttercream en  forma de rosetón en cada bizcochito hasta poner 3 capas, en la última ponemos la orejitas hechas con fondant, el cuernito y las flores, también podemos poner algunos sprinkles y ya los tenemos listos, no me digáis que no quedan bonitos y rápidos , para una merienda, un cumpleaños o porque sí, espero que os gusten, muchas gracias por estar ahí, dulces besitos para todos.
  


domingo, 17 de septiembre de 2017

OREO CHURRO POPS

La verdad es que las galletas oreo son tan versátiles, se pueden hacer tortitas, gofres, chessecakes, estas delicias de oreo, bundt cake de oreo, y si hacemos unos churros con ellas?, y para darle otro giro  he decidido hacer unos churro pops, vamos unas bolitas de churros que están deliciosas, con el toque de oreo y  encima están rellenas, vamos que son una locura para el paladar y van genial para empezar la semana con buen pie.

Ingredientes: 

110 gr de harina 
250 ml de agua 
20 gr de azúcar 
15 gr de mantequilla 
6 oreo separando la crema del interior y reservando 
1 huevo 
Azúcar para rebozar 

Primero de todo trituramos las galletas oreo y reservamos.
Ponemos en un cazo el agua a hervir con el azúcar, la mantequilla, y cuando empiece a hervir retiramos y añadimos la harina y las galletas trituradas, dejamos atemperar 5 minutos y añadimos el huevo batido y mezclamos bien, ponemos un poco en el fuego para que coja cuerpo y podamos hacer las bolas. 
Ponemos aceite en un cazo para freír las bolitas hasta que flotan en el aceite, entonces rebozamos en azúcar y reservamos. Y para darle el toque definitivo con el relleno de las oreo y chocolate blanco vamos a rellenar los pops. 

Ingredientes crema relleno: 

Crema relleno 6 oreo 
75 gr de chocolate blanco 

Ponemos en el microondas el chocolate y la crema y calentamos hasta que se funda bien, mezclamos. 
Ponemos en una manga pastelera con boquilla de relleno y vamos rellenando nuestros pops para que ya sean el Nova más para nuestras papilas gustativas, espero que os gusten y los hagáis, muchas gracias por leerme y por estar ahí, dulces besitos para todos.